A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres sült hal
2020. JÚLIUS 31.
Hozzávalók:
- 60 dkg tőkehalfilé.
a páchoz:
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 2-2 evőkanál olívaolaj és citromlé,
- 2 evőkanál aprított petrezselyemzöldje,
- 1 kávéskanál reszelt gyömbér,
- Ízlés szerint bors, só.
A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, rákenjük a halfilékre, és 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Sütés előtt a halat negyed óráig szobahőmérsékleten tartjuk, majd a meleg olajban megsütjük. Tetszés szerint citrommal és aprított petrezselyem-zöldjével díszítve, mangoldos krumplival körítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
Elkészítése:
A pesto összes hozzávalóját turmixgépbe tesszük és finomra pépesítjük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, leszűrjük, és még melegen belekeverjük először a vajat és utána a pestot is. A tetejére hintjük a goudasajtot, tetszés szerint bazsalikomlevéllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
2026. JÚLIUS 25.
