A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tojásos marhahússaláta
2020. NOVEMBER 17.
Hozzávalók:
- 50 dkg főtt marhahús,
- 1 pár debreceni,
- 15 dkg főtt sonka,
- 20 dkg savanyú uborka,
- 4 db főtt tojás,
- 2 db újhagyma,
az öntethez:
- 3-3 evőkanál balzsamecet és olívaolaj,
- 5 evőkanál savanyú uborkalé,
- késhegynyi bors, szerecsendió, majoránna és csilipehely,
- fél-fél csomó aprított petrezselyemzöldje és metélőhagyma
- só.
ízlés szerint csíkokra vagy kockákra szeleteljük a húst, a kolbászt, a sonkát, az uborkát, a hagymát és a tojást. Salátás tálba tesszük, ráöntjük az öntet összevegyített hozzávalóit, óvatosan összekeverjük, és tálalás előtt két órára állni hagyjuk. Tetszés szerint díszítve, friss, teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk.
Elkészítése:
A zsemlemorzsába keverjük a darált diót. A vékonyra felszeletelt húst megsózzuk, majd a szokásos módon panírozzuk- beleforgatjuk a lisztbe, a felvert, kicsit megsózott tojásba, és a diós zsemlemorzsába. Nem túl forró olajban aranybarnára sütjük, a csirkemellszeleteket oldalanként 2-2 percig, a...
2025. OKTÓBER 30.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
