A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Finom leves
2021. SZEPTEMBER 8.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 5 dkg tyúkháj,
- fél fej vöröshagyma,
- 10-10 dkg sárgarépa, petrezselyemgyökér és tök,
- 5-5 dkg zellergumó, pasztinák, paprika és krumpli,
- 4 evőkanál tejföl,
- 1 csomó aprított petrezselyemzöldje,
- só ízlés szerint.
A megtisztított zöldségféléket kisebb kockákra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben üvegesre sütjük a felaprított tyúkhájat és vöröshagymát, beletesszük a zöldségféléket, 3 percig pirítjuk, majd felöntjük 1 liter hideg vízzel, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára főzzük. Tányérokba szedjük, gazdagítjuk egy-egy evőkanálnyi tejföllel, díszítjük petrezselyemzöldjével, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A zsemlemorzsába keverjük a darált diót. A vékonyra felszeletelt húst megsózzuk, majd a szokásos módon panírozzuk- beleforgatjuk a lisztbe, a felvert, kicsit megsózott tojásba, és a diós zsemlemorzsába. Nem túl forró olajban aranybarnára sütjük, a csirkemellszeleteket oldalanként 2-2 percig, a...
2025. OKTÓBER 30.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
