A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Birkacsontleves
2021. DECEMBER 8.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 kg birkacsont,
- 1 evőkanál házi ételízesítő,
- 20-20 dkg petrezselyemgyökér és sárgarépa,
- 1 fej vöröshagyma,
- 5 dkg friss vagy mélyhűtött paprika,
- 1 közepes krumpli,
- 10 dkg rizs,
- 1 dl tejföl,
- só ízlés szerint.
A csontot egy nagyobb fazékba tesszük, hozzáadjuk az ételízesítőt, egy kávéskanálnyi sót, felöntjük 3,5 liter vízzel, és lefedve takarék lángon három óra hosszáig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a felaprított zöldségféléket és a rizst, és még 30 percig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, kiszedjük a csontot, és lefejtjük róla a húst, amit visszateszünk a levesbe. Belekeverjük a tejfölt, ízlés szerint még megsózzuk és ecetezzük, majd a tányérokba szedve, kávéskanálnyi tejföllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
Elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, fűszerekkel és a pálinkával, hozzákeverjük a sárgarépát, az olajat, a mandulát és diót, sót, majd a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is. Óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, és egy 20x30 centiméteres sütőpapírral...
2026. ÁPRILIS 25.
