A főszakács ajánlata
Birkapaprikás
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 1 kg birkalapocka,

- 15 dkg vöröshagyma,

- 10-10 dkg póréhagyma és lila hagyma,

- 10 dkg friss vagy mélyhűtött paprika,

- 1 evőkanál házi ételízesítő,

- 1 evőkanál édes nemes paprika,

- só.

A páchoz:

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

- fél kávéskanál őrölt bors,

- késhegynyi őrölt koriandermag, köménymag és rozmaring,

- 1 gerezd zúzott fokhagyma.

A pác hozzávalóit összekeverjük, majd beleforgatjuk az apró kockára vágott húst. Tálba tesszük, lefedjük átlátszó fóliával, és egy éjszakára hideg helyre tesszük. Másnap egy serpenyőben az olajon üvegesre pároljuk a felszeletelt hagymát és a paprikát, beletesszük a húst, hozzáadjuk az ételízesítőt, édes nemes paprika felét, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Az általában 2,5-3 óra hossza. Ha közben a húsleve elpárolog, pótoljuk meleg vízzel. Rászórjuk a megmaradt édes nemes paprikát, öt perc alatt összefőzzük, és azonnal fogyasztjuk. Káposztasaláta illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Fűszeres csirkemellfilé - illusztráció
2022. MÁJUS 14.
Tojásos rakott rzis - illusztráció
2022. MÁJUS 12.
Pizza - illusztráció
2022. MÁJUS 5.
Vajas csirkemáj - illusztráció
2022. MÁJUS 3.
A megmosott salátát falatnyi darabokra szeleteljük, egy nagyobb tálba tesszük, ráreszeljük az egyik tojást, rátesszük a tormát és a sárgarépát, ízesítjük sóval és az almaecettel. Óvatosan összekeverjük, tálalóedénybe tesszük, tetejét díszítjük a karikákra felszeletelt második tojással, megöntözzük az olajjal,...
2022. MÁJUS 1.
A húst enyhén kiklopfoljuk, ízlés szerint megsózzuk, szokásos módon kirántjuk, és egy tapadómentes sütőformába helyezzük. A vajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és gombát, fűszerezzük, zsírjára sütjük, majd a hússzeletek tetejére halmozzuk. Meghintjük sajttal, és 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük,...
2022. ÁPRILIS 27.
A tészta hozzávalóiból csomómentes tésztát keverünk, és a szokásos módon palacsintát sütünk belőle. A túrót összekeverjük a tejföllel, ízlés szerint sózzuk, és megtöltjük vele a palacsintákat. Egy tapadómentes sütőformaba egymásmellé helyezzük. Az öntet hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd ráöntjük a...
2022. ÁPRILIS 22.
Beolvasás folyamatban