ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 1 kg birkalapocka,
- 15 dkg vöröshagyma,
- 10-10 dkg póréhagyma és lila hagyma,
- 10 dkg friss vagy mélyhűtött paprika,
- 1 evőkanál házi ételízesítő,
- 1 evőkanál édes nemes paprika,
- só.
A páchoz:
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- késhegynyi őrölt koriandermag, köménymag és rozmaring,
- 1 gerezd zúzott fokhagyma.
A pác hozzávalóit összekeverjük, majd beleforgatjuk az apró kockára vágott húst. Tálba tesszük, lefedjük átlátszó fóliával, és egy éjszakára hideg helyre tesszük. Másnap egy serpenyőben az olajon üvegesre pároljuk a felszeletelt hagymát és a paprikát, beletesszük a húst, hozzáadjuk az ételízesítőt, édes nemes paprika felét, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Az általában 2,5-3 óra hossza. Ha közben a húsleve elpárolog, pótoljuk meleg vízzel. Rászórjuk a megmaradt édes nemes paprikát, öt perc alatt összefőzzük, és azonnal fogyasztjuk. Káposztasaláta illik hozzá.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.