A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Zsályás tészta
2022. FEBRUÁR 1.
Hozzávalók:
- 40 dkg tészta,
- 0,5 dl olívaolaj,
- 8 friss zsályalevél,
- 2 gerezd aprított fokhagyma,
- fél kávéskanálnyi csilipehely,
- 10 dkg reszelt gouda sajt.
A tésztát szokásos módon sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Közben egy laposabb serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk a megmosott, szárazra törölt zsályaleveleket, majd kiszedjük papírszalvétára. A visszamarad olajban egy perc alatt megfuttatjuk a fokhagymát és a csilipelyhet, és hozzákeverjük a tésztát. Tányérokba szedjük, meghintjük sajttal, és a megpirított zsályalevelekkel díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
Elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, fűszerekkel és a pálinkával, hozzákeverjük a sárgarépát, az olajat, a mandulát és diót, sót, majd a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is. Óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, és egy 20x30 centiméteres sütőpapírral...
2026. ÁPRILIS 25.
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A forró olaj és vaj keverékében megpirítjuk a falatnyi nagyságúra vágott, megsózott csirkemellet, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, fokhagymát és spenótot. Ráhintjük a lisztet, egy...
2026. ÁPRILIS 21.
