A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Grillezett zöldségköret
2023. OKTÓBER 31.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 2 db nagy húsos paprika,
- 20-20 dkg cukkini és padlizsán,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1 kávéskanál majoránna,
- fél kávéskanálnyi friss kakukkfű,
- fél deciliter olívaolaj,
- só.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket szárazra töröljük, felszeleteljük: a paprikát hasábra, a cukkinit és vöröshagymát vékony karikára, a padlizsánt kisebb kockára, ráhintjük a majoránnát, és megöntözzük egy evőkanálnyi olajjal. Egy nagyobb tapadómentes serpenyő aljára csepegtetünk fél kávéskanálnyi olajat, felforrósítjuk, és magasabb hőmérsékleten megsütjük benne a hagymakarikákat. Kiszedjük, és ezt megismételjük a cukkinivel és a padlizsánnal is. Ekkor megsózzuk, ráhintjük a kakukkfűt, óvatosan összekeverjük, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
Elkészítése:
A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, és 30 percig állni hagyjuk. Egy nagyobb lapos tapadásmentes serpenyőt kibélelünk a szalonnaszeletekkel, rátesszük a csirkeszárnyakat, közéjük helyezzük a fél centiméter vastagságú karikákra vágott, megsózott krumplit, lefedjük, és nem...
2025. OKTÓBER 8.
Elkészítése:
Tapadómentes serpenyőben felolvasztjuk az egyik adag vajat, beleszórjuk a 6 dkg cukrot, és kevergetés nélkül karamellizáljuk. Átöntjük egy tapadómentes 23-24 centiméter átmérőjű kerek sütőformába, majd belehelyezzük a kettévágott szilvákat, úgy, hogy a vágott felük kerüljön alulra. A megmaradt vajat...
2025. SZEPTEMBER 21.
