A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Dióbundás rántott hús
2025. OKTÓBER 30.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 75 dkg sertéscomb vagy csirkemell,
- 4-4 púpozott evőkanál darált dió, zsemlemorzsa és liszt,
- 2 db nagyobb tojás,
- só.
- olaj a sütéshez.
Elkészítése:
A zsemlemorzsába keverjük a darált diót. A vékonyra felszeletelt húst megsózzuk, majd a szokásos módon panírozzuk- beleforgatjuk a lisztbe, a felvert, kicsit megsózott tojásba, és a diós zsemlemorzsába. Nem túl forró olajban aranybarnára sütjük, a csirkemellszeleteket oldalanként 2-2 percig, a sertésszeleteket többször megforgatva oldalanként 3-4 percig. Papírtörlőre szedjük, és azonnal melegen fogyasztjuk. Főzelék vagy friss idénysaláta illik hozzá. A képen: a sertésszelethez köretként kapros tökfőzelék.
Elkészítése:
Az összes felaprított hozzávalót (a tejszínen kívül) 2 literes fazékba tesszük, ráöntjük az olajat ízlés szerint megsózzuk, felöntjük 1,8 l hideg vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg nem puhul meg. Félrevesszük a tűzhelyről, botmixerrel pépesítjük, belekeverjük a főzőtejszínt, a...
2026. FEBRUÁR 3.
Elkészítése:
A vékonyra felcsíkozott húst megforgatjuk a keményítőben, a forró olajban megpirítjuk, mellétesszük a felaprított póréhagymát és a metélőfokhagymát, és még 3 percig pirítjuk. Belehintjük a fűszereket, felöntjük a tejszínnel és takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem puhul meg. Ha szükséges,...
2026. JANUÁR 31.
Elkészítése:
Az olívaolajon üvegesre pirítjuk a rizst, hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a felcsíkozott mángoldot, és kevergetve pároljuk 2 percig. Belehintjük a fűszereket, felöntjük az alaplével és annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, és takaréklángon addig főzzük, amíg a rizs nem puhul meg. Azonnal...
2026. JANUÁR 28.
