A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Céklaköret
2025. NOVEMBER 8.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 40 dkg hámozott cékla,
- 4 evőkanál olívaolaj,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 kávéskanál köménymag,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Egy közepes nagyságú tapadómentes serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat, belehelyezzük a fél centiméteres vastagságúra szeletelt céklát, megsózzuk, ráhintjük a köménymagot és a felaprított fokhagymát, megöntözzük a maradék olajjal, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefödve takaréklángon addig pároljuk, amíg a cékla nem puhul meg. Közben kevés vizet hozzáöntve pótoljuk az elpárolgott levet. A tűzhelyről levesszük, és használat előtt 15 percig állni hagyjuk. Sült húsokhoz, rántott húsokhoz köretként tálalható, de 1 evőkanál balzsamecettel vagy almaecettel megöntözve salátaként is fogyasztható.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
