A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Göngyölt hasaalja szalonna
2024. FEBRUÁR 3.
Fotó: Vajdaság Ma
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 2,5-3 kg friss hasaalja szalonna,
- 1-1 kávéskanál morzsolt rozmaring, kakukkfű, szurokfű és bazsalikom,
- 1-1 evőkanálnyi őrölt fekete bors és édes nemes paprika,
- 2 evőkanál só.
Elkészítése:
A fűszereket összekeverjük, és a kiterített szalonnára egyenletesen ráhintjük, majd szorosan felgöngyöljük, zsineggel körbe kötjük, és megfelelő tepsibe téve előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon 5 óra hosszáig sütjük. Közben többször megfordítjuk, hogy egyenletesen körbe piruljon. A sütőből kivéve, langyosra hűtve felszeleteljük. Nagy adag idénysaláta és puha házikenyér illik hozzá.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
