A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 50 dkg kelkáposzta,
- 10-10 dkg apróra vágott krumpli és vöröshagyma,
- fél kávéskanálnyi őrölt bors,
- késhegynyi őrölt köménymag,
- só ízlés szerint.
A rántáshoz:
- egy púpozott evőkanál sertészsír,
- másfél evőkanál liszt,
- 3 gerezd aprított fokhagyma.
Elkészítése:
A falatnyi kockákra felvágott kelkáposztát mélyebb serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, felöntjük annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, és lefedve takaréklángon puhára főzzük. Közben a szokásos módon elkészítjük a rántást, hozzáadjuk a megfőtt kelkáposztához, öntünk rá hideg vizet, ha kell még megsózzuk, és főzelék sűrűségűre összefőzzük. Azonnal fogyasztjuk. Sült hús, fasírt illik hozzá. Hústalan napon fogyaszthatjuk sült krumplival. Mi rántott sertéshússal tálaltuk.
