A főszakács ajánlata
Libaleves

Hozzávalók:

- 1 libának az apróléka,

- 15-15 dkg gyökérzöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér és pasztinák,

- fél fej vöröshagyma,

- 1 evőkanálnyi libazsír,

- 1 paprika,

- 3 gerezd fokhagyma,

- fél kávéskanál őrölt bors,

- 1 dl főzőtejszín,

- só.

Elkészítése:

A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a libaaprólékot, sózzuk, borsozzuk, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor beletesszük a tetszés szerint felszeletelt zöldségeket, fokhagymát, és kevés víz aláöntésével tovább pároljuk 15 percig. Felöntjük 1,4 dl vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a tejszínt, és külön megfőzött lúdgége tésztával azonnal tálaljuk.

Tökleves - illusztráció
2026. JÚLIUS 10.
Kövérporcsinos fasírt - illusztráció
2026. JÚLIUS 8.
Gyors sültpaprikaebéd - illusztráció
2026. JÚLIUS 4.
Elkészítése: A vaj és olívaolaj keverékében tapadómentes serpenyőben megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a húst, és a megtisztított bébisárgarépát, ráhintjük a fűszereket, és takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha szükséges, öntünk alá kevés vizet. Ekkor óvatosan, hogy ne törjenek el,...
2026. JÚNIUS 27.
Elkészítése: Az alaposan megmosott hozzávalókat üvegkancsóban bártörővel szétzúzzuk, felöntjük 8 dl hideg vízzel, és 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Fogyasztáskor a pohárba kimérjük az almaecetet, felöntjük az üdítővel, és tetszés szerint jéggel vagy mentalevéllel díszítjük.
2026. JÚNIUS 25.
Elkészítése: A tököt és paradicsomot 3-4 milliméteres vastagságúra felkarikázzuk. A tököt megsózzuk, 15-20 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel letöröljük. 2 evőkanál olajon megpirítjuk a póréhagymát, ráhintünk csipetnyi sót és a kaprot. A kisebb sütőforma alját kikenjük a vajjal és zsemlemorzsával,...
2026. JÚNIUS 22.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó