A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Libaleves
2025. NOVEMBER 11.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 libának az apróléka,
- 15-15 dkg gyökérzöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér és pasztinák,
- fél fej vöröshagyma,
- 1 evőkanálnyi libazsír,
- 1 paprika,
- 3 gerezd fokhagyma,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- 1 dl főzőtejszín,
- só.
Elkészítése:
A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a libaaprólékot, sózzuk, borsozzuk, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor beletesszük a tetszés szerint felszeletelt zöldségeket, fokhagymát, és kevés víz aláöntésével tovább pároljuk 15 percig. Felöntjük 1,4 dl vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a tejszínt, és külön megfőzött lúdgége tésztával azonnal tálaljuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
