A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Kölesköret
2026. SZEPTEMBER 16.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók
- 1 csésze ( 2 dl) köles
- 2 csésze víz
- 1 csésze húsalaplé vagy zödségalaplé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál házi ételízesítő
- só ízlés szerint
Elkészítése
A nem túl forró olajon kevergetve három percig pirítjuk a megmosott kölest, felöntjük az ételízesítővel ízesített vízzel és alaplével, megsózzuk, és lefedve takaréklángon főzzük tíz percig. Elzárjuk alatta a lángot, és tíz percig állni hagyjuk. Nedves formákba, vagy csészébe szedve, tányérra kiborítva köretként azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A bepácolt húst 30 percig állni hagyjuk, majd lisztbe forgatva, egy nagyobb tapadómentes serpenyőben a fél deciliter olajban hirtelen megsütjük, tányérra szedjük. A visszamaradt olajban megfuttatjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, felöntjük az alaplével, belehelyezzük a húsfiléket, és félpuhára...
2026. AUGUSZTUS 13.
Elkészítése:
A megtisztított csontot, leveszöldséget és a vöröshagymát egy nagyobb ( 3-3,5 l) fazékba tesszük, felöntjük 2,5-2,8 liter hideg vízzel, kávéskanálnyi sót szórunk bele, és lefedve takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem válik le a csontról. Ekkor leszűrjük, és külön fél liter levesben...
2026. AUGUSZTUS 8.
Elkészítése:
A cukkinit megsózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, és a parmezánsajton és a liszten kívül az összes hozzávalót hozzákeverjük, a masszából dió nagyságú gombócokat formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és közepes hőmérsékletű olajban aranybarnára sütjük. Meghintjük a...
2026. AUGUSZTUS 5.
