A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Nyári saláta
2019. MÁJUS 23.
Hozzávalók:
- 1 fej jégsaláta,
- 1 marék rukkola,
- 1 kis fej lilahagyma ,
- 10 dkg olajbogyó,
- 2 db paradicsom,
- 10 dkg feta sajt.
az öntethez:
- 3 evőkanál majonéz,
- 1 kis kanál balzsamecet,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só, bors,
- csipetnyi szurokfű,
- fél csokor friss bazsalikom,
- 1citrom leve.
A salátát és a rukkolát összetépkedjük és egy tálba tesszük, a paradicsomot felkockázzuk, a lilahagymát vékony karikákra vágjuk, az olajbogyót egyben is hagyhatjuk, vagy karikázzuk, a salátát összeforgatjuk.
Az öntet hozzávalóit kisebb üvegbe tesszük és alaposan összerázzuk, és közvetlenül tálalás előtt ráöntjük a salátára, az egészet morzsolt fetasajttal borítjuk. Reszelt parmezánsajttal díszíthetjük. Teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
Elkészítése:
Az átválogatott és megmosott lencsét és kölest lábasba tesszük, hozzáadjuk az ételízesítőt, szalonnát és citromhéjat, megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy három ujjnyira ellepje. Takaréklángon addig főzzük, amíg a lencse nem puhul meg. Ha közben elfő a leve, pótoljuk kevés meleg vízzel. Ha...
2026. FEBRUÁR 25.
