A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Ribizlis sütemény
2019. JÚNIUS 8.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 40 dkg liszt,
- 1 sütőpor,
- 15 dkg vaj,
- 10 dkg porcukor,
- 1 citrom leve és reszelt héja,
- 5-6 evőkanál tejföl,
a tetejére:
- 8 tojásfehérje,
- 30 dkg kristálycukor,
- 50 dkg ribizli.
A tésztához összemorzsoljuk a sütőporos, cukros lisztet a vajjal, majd hozzáadjuk a citromlét, tejfölt, és összegyúrjuk. Rövid pihentetés után kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tortaformába terítjük. Villával sűrűn megszurkáljuk és a 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig elősütjük. A tojás fehérjéből kemény habot verünk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, egy lapáttal óvatosan belekeverjük a ribizlit, majd a közben kivett tészta tetejére kenjük. Visszatesszük a sütőbe még 25 percre. Hagyjuk kihűlni, és csak utána vágjuk fel.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
