A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tökös rétes
2017. NOVEMBER 5.
A főszakács receptje
- 1 kg sütőtök,
- 30 dkg rétestészta,
- 14 evőkanál fahéjas cukor,
- 11 evőkanál napraforgóolaj.
A tisztított, nyers sütőtököt az almareszelő durva fokán lereszeljük. Egy réteslap szélére egy csíkban, egyenletesen ráhalmozunk 3 félmarék tököt, meghintjük 2 evőkanál fahéjas cukorral, megöntözzük 1,5 evőkanál olajjal, és a réteshez szokásos módon felcsavarjuk. A rétesrudat óvatosan átcsúsztatjuk az olajjal megkent sütőlemezre. Ezt megismételjük, amíg a hozzávaló nem fogy él. A tetejét bekenjük kevés tejes olajjal, és az előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütjük. Még melegen felszeleteljük és porcukorral megszórva kínáljuk.
Elkészítése:
A megtisztított leveleket kisebb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak ellepje, és puhára főzzük., majd leszűrjük és nagyon finom apróra vágjuk. Az olajból lisztből és a felaprított fokhagymából világos rántást készítünk, belekeverjük a spenótot, felöntjük a hideg tejjel és kb 1 dl...
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket,...
2026. MÁRCIUS 31.
Elkészítése:
A zsír és olaj keverékében megfuttatjuk a paprikát és a felkarikázott póréhagymát, belehintjük a fűszereket és az apró kockákra felvágott májat, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és még fedetlenül 3 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejföl...
2026. MÁRCIUS 27.
