A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tökös rétes
2017. NOVEMBER 5.
A főszakács receptje
- 1 kg sütőtök,
- 30 dkg rétestészta,
- 14 evőkanál fahéjas cukor,
- 11 evőkanál napraforgóolaj.
A tisztított, nyers sütőtököt az almareszelő durva fokán lereszeljük. Egy réteslap szélére egy csíkban, egyenletesen ráhalmozunk 3 félmarék tököt, meghintjük 2 evőkanál fahéjas cukorral, megöntözzük 1,5 evőkanál olajjal, és a réteshez szokásos módon felcsavarjuk. A rétesrudat óvatosan átcsúsztatjuk az olajjal megkent sütőlemezre. Ezt megismételjük, amíg a hozzávaló nem fogy él. A tetejét bekenjük kevés tejes olajjal, és az előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütjük. Még melegen felszeleteljük és porcukorral megszórva kínáljuk.
Elkészítése:
A sárgarépát, paprikát és a gombát kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, ráöntjük a két felvert tojást, beleszórjuk a többi hozzávalót, és alaposan összekeverjük. A masszából 8-10 centiméteres átmérőjű hengert formálunk , ráhelyezzük sertészsírral megkent sütőpapírra, feltekerjük, a...
2026. MÁJUS 21.
Elkészítése:
Az olívaolajhoz keverjük a mustárt, csilipelyhet és a borsot. Beleforgatjuk a májat, és 15-20 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. A keményítőt, nemes paprikát és szezámmagot összekeverjük, beleforgatjuk a májat, és nem túl forró olajban kisütjük. Ha puhábban szeretjük a májat oldalanként 3-4 percig...
2026. MÁJUS 14.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
