A főszakács ajánlata
Rántott üszőmáj

Hozzávalók:

- 40 dkg üszőmáj,

- 2 db tojás,

- 3 evőkanál liszt,

- 1 gerezd zúzott fokhagyma,

- fél-fél kávéskanál bors és majoránna,

- só,

- étolaj a sütéshez.

A hártyától megtisztított májból kisujjnyi vastagságú nagyobb szeleteket vágunk. A felvert tojáshoz hozzáadunk egy evőkanál vizet, hozzákeverjük a fűszereket és a lisztet, megsózzuk és 30 percig pihentetjük. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat, a májszeleteket beleforgatjuk az elkészített masszába és a forró olajban világosbarnára kisütjük. Azonnal melegen petrezselymes krumplival, vagy krumplipürével kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Fokhagymás makréla - illusztráció
2020. MÁRCIUS 28.
Gombás dzsuvecs - illusztráció
2020. MÁRCIUS 27.
Lazacos csiga - illusztráció
2020. MÁRCIUS 26.
Csőben sült krumplis sterc - illusztráció
2020. MÁRCIUS 25.
A krumplit héjában félig megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük, ketté vágjuk és a közepét kivájjuk. A halfiléket felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a borsszemekkel, citromszelettel, csipetnyi petrezselyemzöldjével, babérlevéllel és sóval megfőzzük. Kiszedjük a léből, villával összetörjük, hozzáadjuk a felvert...
2020. MÁRCIUS 24.
Az olaj és vaj keverékében megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát és takaréklángon 15 percig pároljuk. Sózzuk, fűszerezzük, pár szelet gombát félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig botmixerrel pépesítjük. Kihűtjük, majd hozzávegyítjük a joghurtot, a krémtúrót és a metélőhagymát. Héjában főtt...
2020. MÁRCIUS 23.
Öntsük egy tálba a joghurtot és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. A tojást verjük fel az olívaolajjal, öntsük a tálba a száraz hozzávalókhoz és keverjük addig, amíg egy habos, fényes tésztát kapunk. A tésztát öntsük egy kivajazott sütőformába és a 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Az idő...
2020. MÁRCIUS 22.
Beolvasás folyamatban