A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Rántott üszőmáj
2020. JANUÁR 29.
Hozzávalók:
- 40 dkg üszőmáj,
- 2 db tojás,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 gerezd zúzott fokhagyma,
- fél-fél kávéskanál bors és majoránna,
- só,
- étolaj a sütéshez.
A hártyától megtisztított májból kisujjnyi vastagságú nagyobb szeleteket vágunk. A felvert tojáshoz hozzáadunk egy evőkanál vizet, hozzákeverjük a fűszereket és a lisztet, megsózzuk és 30 percig pihentetjük. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat, a májszeleteket beleforgatjuk az elkészített masszába és a forró olajban világosbarnára kisütjük. Azonnal melegen petrezselymes krumplival, vagy krumplipürével kínáljuk.
Elkészítése:
A liszthez keverjük a száraz hozzávalókat: sütőport, vaníliás cukrot, fahéjat, cukrot, kókuszreszeléket és a darált mandulát, belemorzsoljuk a margarint, majd a nedves hozzávalók hozzáadásával sima tésztát gyúrunk. Dió nagyságú gombócokat formálunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük,...
2025. DECEMBER 13.
Elkészítése:
A vajban megfuttatjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a húst, a fűszereket, s öntünk alá fél deciliter vizet, majd fedő alatt kis lángon puhára pároljuk. Az elpárolgott levet pótoljuk. A tűzhelyről levéve hozzákeverjük a tejszínt. Rászedjük a közben kifőzött nokedlira. Sajttal meghintve azonnal...
2025. DECEMBER 8.
Elkészítése:
A liszten kívül a húshoz hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kézzel pépesre keverjük, majd púpozott evőkanálnyi masszát veszünk, ujjnyi vastagságú pogácsát formálunk belőle, és beleforgatjuk a lisztbe. így folytatjuk, amíg nem fogy el a massza. A húspogácsákat nem túl forró olajban aranybarnára...
2025. DECEMBER 3.
