A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Zöldfűszeres húspogácsa
2025. DECEMBER 3.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 35 dkg darált üszőcomb,
- másfél evőkanál zsemlemorzsa,
- két evőkanál aprított metélőfokhagyma vagy fokhagymaszár,
- 1 púpozott kávéskanál aprított friss majoránna,
- fél-fél kávéskanál aprított friss kakukkfű és lestyán,
- 3 evőkanál liszt,
- só,
- olaj a sütéshez.
Elkészítése:
A liszten kívül a húshoz hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kézzel pépesre keverjük, majd púpozott evőkanálnyi masszát veszünk, ujjnyi vastagságú pogácsát formálunk belőle, és beleforgatjuk a lisztbe. így folytatjuk, amíg nem fogy el a massza. A húspogácsákat nem túl forró olajban aranybarnára sütjük. Krumplipürével vagy főzelékkel azonnal fogyasztjuk. Mi kapros tökfőzelékkel tálaltuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
