A főszakács ajánlata
Padlizsános egytálétel

Hozzávalók

- 1 kg padlizsán,

- 25 dkg juhsajt,

- 10 dkg vaj,

- 5 dkg liszt,

- 2,5 dl tej,

- 25 dkg hámozott paradicsom,

- 1 tojás,

- 2 evőkanál aprított petrezselyemzöldje,

- Só, bors.

egy serpenyőben a megtisztított, felkockázott padlizsánt megpirítunk 5 dkg vajon, levesszük a tűzhelyről, ráhintjük a sajtot, a felszeletelt paradicsomot, a petrezselyemzöldjét és 200 fokos előmelegített sütőben15 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, ráöntjük a besamelmártást, amelyben elkevertük a felvert tojást, rászórjuk a maradék sajtot, visszatesszük a sütőbe és aranysárgára sütjük. Azonnal melegen, tetszés szerint paradicsommal és petrezselyemzöldjével diszítve tálaljuk

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Tiroli gombócleves - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 21.
Sült karaj - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 20.
Szőlős sütemény - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 19.
Gyors gombás ragu - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 18.
A falatnyi nagyságúra vágott, megsózott húst két evőkanál olajon egy serpenyőben magas hőmérsékleten hirtelen megsütjük, majd kiszedjük egy tányérra. A serpenyőbe öntjük a másik két evőkanál olajat és 2 percig pirítjuk benne a nagyobb darabokra vágott paprikát, sárgarépát, cukkinit, póréhagymát, a szőlőt és a...
2020. SZEPTEMBER 17.
A húst nagyobb darabokra, a szalonnát falatnyi nagyságúra vágjuk, több adagban megpirítjuk a forró bográcsban, majd kiszedjük. A bográcsba tesszük a zsírt, só hozzáadásával üvegesre pároljuk benne az apróra vágott hagymát, beletesszük a megpirított marhahúst és a szalonnát, lefedjük, és néha megkeverve kis lángon...
2020. SZEPTEMBER 16.
A csirkemellet megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, a fűszerek felével meghintjük, és egy serpenyőben forró olajon hirtelen megpirítjuk, majd félretesszük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, a paprikát és paradicsomot finomra feldaraboljuk. Elkészítjük az öntetet, úgy, hogy a tejfölt és a...
2020. SZEPTEMBER 15.
Beolvasás folyamatban