A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres sárgarépa- sütemény
2020. OKTÓBER 24.
Hozzávalók:
- 18 dkg cukor,
- 20 dkg reszelt sárgarépa,
- 13 dkg darált dió,
- 5 dkg zsemlemorzsa,
- 5 dkg liszt,
- 8 db tojássárgája,
- 6 db tojásfehérje,
- 1-1 kávéskanál fahéj, szegfűszeg és sütőpor,
- 1-1 kávéskanál rum és citromlé.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a fűszereket, a rumot, a citromlét, a sárgarépát, a darált diót, a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet, és a végén óvatosan a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kivajazott, kilisztezett 25x30 centiméteres sütőformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 50 percig. A sütőből kivesszük, kihűtjük, és a tetejét fehér vagy fekete csokoládé mázzal díszítjük.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
