A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres sárgarépa- sütemény
2020. OKTÓBER 24.
Hozzávalók:
- 18 dkg cukor,
- 20 dkg reszelt sárgarépa,
- 13 dkg darált dió,
- 5 dkg zsemlemorzsa,
- 5 dkg liszt,
- 8 db tojássárgája,
- 6 db tojásfehérje,
- 1-1 kávéskanál fahéj, szegfűszeg és sütőpor,
- 1-1 kávéskanál rum és citromlé.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a fűszereket, a rumot, a citromlét, a sárgarépát, a darált diót, a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet, és a végén óvatosan a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kivajazott, kilisztezett 25x30 centiméteres sütőformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 50 percig. A sütőből kivesszük, kihűtjük, és a tetejét fehér vagy fekete csokoládé mázzal díszítjük.
Elkészítése:
A tálban összekeverjük a liszteket és a sót, majd kézzel kevergetve lassan hozzáöntögetjük a vizet, közben gyúrjuk, úgy, hogy kemény tésztát kapjunk. Kb 5-8 percig még gyúrjuk, hogy szép sima legyen. Három részre osztjuk, gombócokat formálunk, és meglisztezve, letakarva 10 percig pihentetjük. Ekkor...
2025. JÚNIUS 25.
Elkészítése:
A húsokhoz hozzáadjuk az összes hozzávalót, alaposan összekeverjük, és 15-20 percre hűtőszekrényben pihentetjük, kivesszük, 15 percig szobahőmérsékleten tartjuk, majd vizes kézzel tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagágú pogácsákat formálunk, és grillserpenyőben oldalanként 3 percig sütjük. Azonnal...
2025. JÚNIUS 22.
Elkészítése:
Az uborkát felkockázzuk, beletesszük egy salátástálba, hozzáadjuk a felaprított zöldsalátát, céklalevelet és a fokhagymaszárat. Sózzuk, ecetezzük, óvatosan összekeverjük, a tetejére morzsoljuk a túrót, és átlátszó fóliával letakarva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt megöntözzük...
2025. JÚNIUS 16.
