A megtisztított rizst szokásos módon megfőzzük az ételízesítős, sós vízben. Ha sok rajta a leve, leszűrjük, és hozzákeverjük a borsot és koriandermagot. Egy hőálló sütőformát kivajazunk 1 dkg vajjal, meghintjük zsemlemorzsával, belesimítjuk a rizst. A rizs tetejére tesszük a rántotthússzeleteket, megkenjük tejföllel, rászeleteljük a 2 dkg vajat, és előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük 20 percre. Ekkor ráhintjük a sajtot, és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon rajta, és szép aranysárga szint kapjon. Azonnal fogyasztjuk. Friss idénysaláta illik hozzá.