A főszakács ajánlata
Sült csirkemellcsíkok
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 40 dkg csirkemellfilé,

- 2-2 evőkanál liszt és kukoricakeményítő,

- 1,5 dl napraforgóolaj a sütéshez.

A páchoz:

- 3 evőkanál olívaolaj,

- 1 púpozott kávéskanál mustár,

- fél kávéskanál őrölt bors,

- késhegynyi majoránna és római kömény,

- só.

Elkészítése:

A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, ízlés szerint megsózzuk, beleforgatjuk a vékony csíkokra felvágott húst, és 60 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. A lisztet és a keményítőt összekeverjük, majd belehempergetjük a húscsíkokat. Egy nagy tapadómentes serpenyőben közepes hőmérsékletűre felmelegített olajba egymás mellé helyezzük őket. Ha az összes hús egyszerre nem fér el benne, két részben sütjük. A hőmérsékletet felemeljük, és a csíkokat szép pirosra, ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, és azonnal melegen főzelékkel fogyasztjuk. Mi gombaraguval és párolt hajdinával tálaltuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Palacsinta tejérzékenyeknek - illusztráció
2024. FEBRUÁR 22.
Lencsés tarkaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 20.
Fűszeres húsrudak - illusztráció
2024. FEBRUÁR 17.
Hajdinás kelkáposztaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 14.
Elkészítése: 1 dl vízbe belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt. A liszthez keverjük a sütőport és a sót, beleöntjük a tojássárgáját, hozzáöntjük az élesztőt, a maradék vizet, és a szoba hőmérsékletű zsírral puha, sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük,...
2024. FEBRUÁR 12.
Elkészítése: A lisztbe keverjük a vaníliás cukrot és sütőport, majd összemorzsoljuk a zsírral. Hozzáöntjük a vizet és citromlét, és tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagolva egy óra hosszára a hűtőszekrénybe tesszük. Lisztezett gyúródeszkán 3 milliméternyi vastagságúra nyújtjuk, ravioli készítő formával,...
2024. FEBRUÁR 9.
Elkészítése: A megtisztított retket nagyobb lukú reszelőn leszeljük, ízlés szerint megsózzuk, ráöntjük az almaecetet és az olívaolajat. Óvatosan összekeverjük, és azonnal fogyasztjuk.
2024. FEBRUÁR 6.
Beolvasás folyamatban