Elkészítése:

A pác hozzávalóit összekeverjük, két harmadrészét ráöntjük a megtisztított, tetszés szerint felszeletelt halra, és két óra hosszáig lefedve hűtőszekrényben állni hagyjuk. Összekeverjük a két fajta lisztet a paprikával és a sóval, majd beleforgatjuk a halszeleteket, és nem túl forró olajban két percenként megfordítgatva szép pirosra sütjük. Az olajból kivéve ráöntözzük a megmaradt pácot, citromkarikákkal díszítve azonnal fogyasztjuk. Főtt krumpli, krumplisaláta vagy mángoldos krumpli illik hozzá.