A főszakács ajánlata
Négyzöldséges krémleves

Hozzávalók:

-1 kis fej vöröshagyma,

-15 dkg sárgarépa,

-10 dkg zeller,

- 5 dkg káposzta,

-1 evőkanál olívaolaj,

-1-1 kávéskanál vaj és liszt,

- késhegynyi szerecsendió,

-1 dl főzőtejszín,

-3 dkg reszelt goudasajt,

-fél maréknyi pirított kenyérkocka,

- só.

Elkészítése:

Az olívaolajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a vékonyra gyalult káposztát és finomra reszelt sárgarépát és zeller. Megsózzuk, lefedve takaréklángon puhára pároljuk, majd botmixerrel pépesítjük. Közben a vajból és lisztből világos rántást készítünk, belehintjük a szerecsendiót, hozzáadjuk a zöldségpépet, felöntjük 1 liter vízzel és a tejszínnel, ízlés szerint még megsózzuk, és felforraljuk. Pirított kenyérkockákkal és csipetnyi sajttal díszítve azonnal fogyasztjuk.

Szaftos sertéskaraj - illusztráció
2026. AUGUSZTUS 23.
Rakott zöldbab serpenyőben - illusztráció
2026. AUGUSZTUS 18.
Birkacsontleves hajdinával - illusztráció
2026. AUGUSZTUS 8.
Elkészítése: A cukkinit megsózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, és a parmezánsajton és a liszten kívül az összes hozzávalót hozzákeverjük, a masszából dió nagyságú gombócokat formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és közepes hőmérsékletű olajban aranybarnára sütjük. Meghintjük a...
2026. AUGUSZTUS 5.
Elkészítése: A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése: A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó