A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
-1 kis fej vöröshagyma,
-15 dkg sárgarépa,
-10 dkg zeller,
- 5 dkg káposzta,
-1 evőkanál olívaolaj,
-1-1 kávéskanál vaj és liszt,
- késhegynyi szerecsendió,
-1 dl főzőtejszín,
-3 dkg reszelt goudasajt,
-fél maréknyi pirított kenyérkocka,
- só.
Elkészítése:
Az olívaolajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a vékonyra gyalult káposztát és finomra reszelt sárgarépát és zeller. Megsózzuk, lefedve takaréklángon puhára pároljuk, majd botmixerrel pépesítjük. Közben a vajból és lisztből világos rántást készítünk, belehintjük a szerecsendiót, hozzáadjuk a zöldségpépet, felöntjük 1 liter vízzel és a tejszínnel, ízlés szerint még megsózzuk, és felforraljuk. Pirított kenyérkockákkal és csipetnyi sajttal díszítve azonnal fogyasztjuk.
