A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Rántott kelkáposzta
2018. MÁRCIUS 16.
A nagyböjt negyven napja idején a főszakács ajánlatai között kizárólag hústalan receptek szerepelnek
- 60 dkg kelkáposzta,
- 4 db tojás,
- 20 dkg zsemlemorzsa,
- 10 dkg liszt,
- olaj a sütéshez.
A megmosott, leveleire szedett kelkáposztát sós vízben félpuhára főzzük, szitán lecsepegtetjük, kihűtjük. Az előfőzött kelleveleket a lisztbe, a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban pirosra kisütjük. Sült krumplival és főzelékkel melegen tálaljuk.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
