A főszakács ajánlata
Ropogós hasaalja szalonna

Hozzávalók:

- 1,5 kg sertés hasaalja szalonna,

- 5 gerezd fokhagyma,

- 4 babérlevél,

- 1 kávéskanál őrölt fekete bors,

- 1 evőkanál szójaszósz,

- só.

Az szalonna bőrét bevagdossuk, megtűzdeljük a fokhagymával, borsozzuk, megöntözzük a szójaszósszal, melléhintjük a babérleveleket és két-három órára félretesszük, hogy pácolódjon. Ekkor a tetejét befedjük fél centiméter vastagságú sóréteggel és 180 fokos sütőbe tesszük két óra hosszára. Az idő elteltével kivesszük a sütőből, eltávolítjuk a sóréteget és egy másik tepsibe téve 220 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük. Fél órát szoba hőmésékleten tartjuk és csak akkor szeleteljük. Nagy adag téli savanyúság illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Fokhagymás makréla - illusztráció
2020. MÁRCIUS 28.
Gombás dzsuvecs - illusztráció
2020. MÁRCIUS 27.
Lazacos csiga - illusztráció
2020. MÁRCIUS 26.
Csőben sült krumplis sterc - illusztráció
2020. MÁRCIUS 25.
A krumplit héjában félig megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük, ketté vágjuk és a közepét kivájjuk. A halfiléket felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a borsszemekkel, citromszelettel, csipetnyi petrezselyemzöldjével, babérlevéllel és sóval megfőzzük. Kiszedjük a léből, villával összetörjük, hozzáadjuk a felvert...
2020. MÁRCIUS 24.
Az olaj és vaj keverékében megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát és takaréklángon 15 percig pároljuk. Sózzuk, fűszerezzük, pár szelet gombát félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig botmixerrel pépesítjük. Kihűtjük, majd hozzávegyítjük a joghurtot, a krémtúrót és a metélőhagymát. Héjában főtt...
2020. MÁRCIUS 23.
Öntsük egy tálba a joghurtot és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. A tojást verjük fel az olívaolajjal, öntsük a tálba a száraz hozzávalókhoz és keverjük addig, amíg egy habos, fényes tésztát kapunk. A tésztát öntsük egy kivajazott sütőformába és a 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Az idő...
2020. MÁRCIUS 22.
Beolvasás folyamatban