Tejfölös-sajtos rántott hús
Ez az étel is maradékból készül. Ha felmaradt rántott csirkemell, másnap, vagy lefagyasztva 8-10 nap múlva is felhasználhatjuk például a következőképpen:
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 4 szelet maradék rántott csirkemell,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 8-8 dkg finomra reszelt sárgarépa és zeller,
- 1 evőkanál vaj,
- 4 evőkanál tejföl,
- 5 dkg reszelt goudasajt,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
A rántott hússzeleteket sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe helyezzük. A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és zellert, fűszerezzük, és takaréklángon 5-8 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejfölt, négyfelé elosztva rákanalazzuk a húsok tetejére. Tíz percre 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük, majd ráhintjük a sajtot, és csak annyi időre tesszük vissza a sütőbe, amíg nem olvad el a sajt. Azonnal melegen fogyasztjuk. Krumplis köret és friss idénysaláta illik hozzá. Mi resztelt krumplival és zellerlevélre helyezett koktélparadicsommal tálaltuk.
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A forró olaj és vaj keverékében megpirítjuk a falatnyi nagyságúra vágott, megsózott csirkemellet, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, fokhagymát és spenótot. Ráhintjük a lisztet, egy...
2026. ÁPRILIS 21.
Elkészítése:
A mézet, cukrot, margarint, tojást, és a 2 evőkanál tejet takaréklángon öt percig főzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, az egy kanál tejet, és sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztából lisztezett gyúródeszkán három 30x20 centiméteres lapot nyújtunk, és 200 fokos...
2026. ÁPRILIS 14.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
