A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Cakumpakleves másképpen
2024. JÚLIUS 24.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 2 db csirke far-hát, egy szárny és egy alsó-felső comb,
- 1 csomó leveszöldség,
- egy kis fej vöröshagyma,
- 1-1 púpozott evőkanál rizs, hajdina és vegyes gabonapehely,
- 10 dkg krumpli,
- 2 szál lestyán,
- 1 púpozott evőkanál aprított lestyánlevél vagy zellerlevél a díszítéshez,
- só.
Elkészítése:
A megtisztított leveszöldséget, a hagymát és a krumplit apró kockákra vágjuk, majd egy 3 literes fazékba tesszük az összes többi hozzávalóval, felöntjük 2 liter hideg vízzel és takaréklángon addig főzzük, amíg minden nem puhul meg. A levesből kivesszük a lestyánt és a húst. A húst lecsontozzuk, és visszatesszük a levesbe. A levest tányérokba szedjük, ráhintünk csipetnyi aprított lestyánlevelet vagy zellerlevelet, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A sonkát 3 milliméteres csíkokra szeleteljük, ropogósra kisütjük, papírtörlőre kiszedjük.
A sonkazsírhoz öntjük a napraforgóolajat, megfuttatjuk benne a fokhagymát és a vékonyra felcsíkozott mángoldot, majd hozzákeverjük a borsot, a tejszínt és a tejfölt.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük,...
2026. JANUÁR 3.
Elkészítése:
A karikákra vágott kolbászt megsütjük a zsíron, kiszedjük, és félretesszük. A kolbászos zsírban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a megmosott lencsét, és a fűszereket, felöntjük 1,5 l vízzel, és félpuhára főzzük. Ekkor beletesszük a káposztát, a gombát a kolbászkarikákat,...
2026. JANUÁR 1.
Elkészítése:
Az összes fűszert és az olajat egy tálkában összekeverjük, bevonjuk vele a combokat, megtűzdeljük a fokhagymával, átlátszó fóliával lefedjük, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap kivesszük, 30 percig szobahőmérsékleten tartjuk, megfelelő nagyságú tepsibe helyezzük, a combok közé...
2025. DECEMBER 27.
