A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Mángoldos rizsköret
2026. JANUÁR 28.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 25 dkg rizs,
- 10 dkg sárgarépa,
- 8 dkg mángold,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- késhegynyi majoránna, kakukkfű és őrölt bors,
- 3 dl húsalaplé vagy zöldségalaplé,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Az olívaolajon üvegesre pirítjuk a rizst, hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a felcsíkozott mángoldot, és kevergetve pároljuk 2 percig. Belehintjük a fűszereket, felöntjük az alaplével és annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, és takaréklángon addig főzzük, amíg a rizs nem puhul meg. Azonnal melegen sült húshoz köretként, vagy hústalan napon tükörtojással fogyasztjuk.
Elkészítése:
Az apróra vágott sonkát kisütjük, hozzáadjuk, és megfuttatjuk benne a felaprított gombát és húst, fűszerezzük. A krumplit meghámozzuk, kettévágjuk, alul laposra vágjuk, hogy tudjon megállni, a közepét óvatosan kávéskanállal kivájjuk, lapos serpenyőbe egymás mellé rakjuk, és mindegyiket megtöltjük a...
2026. JANUÁR 7.
Elkészítése:
A sonkát 3 milliméteres csíkokra szeleteljük, ropogósra kisütjük, papírtörlőre kiszedjük.
A sonkazsírhoz öntjük a napraforgóolajat, megfuttatjuk benne a fokhagymát és a vékonyra felcsíkozott mángoldot, majd hozzákeverjük a borsot, a tejszínt és a tejfölt.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük,...
2026. JANUÁR 3.
Elkészítése:
A karikákra vágott kolbászt megsütjük a zsíron, kiszedjük, és félretesszük. A kolbászos zsírban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a megmosott lencsét, és a fűszereket, felöntjük 1,5 l vízzel, és félpuhára főzzük. Ekkor beletesszük a káposztát, a gombát a kolbászkarikákat,...
2026. JANUÁR 1.
